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保定旅游:怎么能错过这些美食?有些已被列入

发布时间:2019-03-30 22:43 浏览次数 :

哈喽,大家好!你们的吃货小喵来喽。如果你只知道保定是一座古城,那就太遗憾了,因为保定作为历史悠久的古城,这里还有地道的特色美食,河北保定的美食有着悠久的发展历史,也是比较有名气的,沉淀着很多的美食文化,同时他也是冀菜的典型发源地,今天就和小喵一起来看看保定的特色美食小吃都有哪些吧! 1、驴肉火烧 驴肉火烧 驴肉火烧和保定三宝(王铁匠铁球,保定面酱,保定春不老)并驾齐驱。把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。驴肉火烧是保定大街小巷,最显著又最普遍的标牌,莫过于驴肉火烧。嫩香细腻的驴肉,金黄酥脆的火烧,一口咬下去,酥脆软绵,香味绵长。保定驴肉火烧对食材的选择极为严格,以野外放养的小驴肉或较肥的驴肉肉质较佳,以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,然后用陈年老汤加秘制作料,大锅炖制而成。火烧则一般用死面做成,烙熟后架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味。酥脆的火烧趁热用刀劈开加入煮好的熟驴肉,是最正宗的吃法。 2、白家牛肉罩饼 白家牛肉罩饼 它选用内蒙古牛肉,选其中肋作为主料,用百年老汤秘制加工,成菜色泽润,肉质肥嫩,香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。是秋冬季节最受欢迎的温补食物! 3、李鸿章烩菜 李鸿章烩菜 李鸿章烩菜被誉为直隶菜系之首,属于直隶官府菜。此菜用上等的海参、鱼翅、鹿筋、牛鞭等配白菜、豆腐、宽粉,加上保定的槐茂甜面酱烩制而成的。 4、同乐馆坛肉 同乐馆坛肉 老保定人都熟悉这个味道,没吃过坛肉,怎么好意思说自己是老保定的吃货馋猫呢!?从爷爷辈儿就开始吃的保定美味! 5、白运章包子 白运章包子 它是以肥瘦相间的新鲜牛肉、时令蔬菜为馅料,包子皮是用发面和烫面按一定比例制成。它是由回族厨师白运章创制的。皮薄,边窄,馅大,油香,形美,入口喷香。在古城保定提起白运章包子就如同在天津提起“狗不理”一样远近闻名! 6、仙客来鱼香肉丝 仙客来鱼香肉丝 清真做法,和我们平常吃的鱼香肉丝不太一样哦~颜色是白色的,很好吃!老保定人都知道这道美食很有名! 7、布衣神仙鸡 布衣神仙鸡 这也是很有名的一道菜了,鸡肉外酥里嫩,相信保定的吃货们都应该吃过!鸡肉虽不多汁,但是入口很香,口感超级好! 8、高啤店豆腐丝 这是一道美味可口的汉族名菜,在众多的豆制品中,豆腐丝则以其浓郁的香味,乳黄的色泽,柔韧的条股,制作的精细而别具一格,成为一种地方风味食品,其特点是色泽乳白,为成束丝状,味道咸香,最宜佐酒下饭。 9、曲阳烧饼 曲阳烧饼是河北曲阳汉族传统名点之一,是曲阳特色食品,配料有专制秘方,制作精巧,有香酥怡人、饼薄香脆的特点,且久放不疲、风干不硬,以白面、食油、脱破芝麻、盐制作,吃起来酥、香、脆,这种烧饼的制法在火候上极讲究。 10、烙炸 烙炸是河北省著名的汉族小吃。用绿豆面做成的一种煎饼。成品色泽酱黄,柔软细腻,香气扑鼻,味美可口。 11、骨渣丸子 在传统制作丸子的基础上加入脆骨,在丰富口感的的同时又增加了营养,脆骨的含钙量及高,对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效,成菜色泽红亮,丸子象征团圆,是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。 好了,今天小喵保定美食的分享就到这里了,是否有你的心仪保定美食落单了呢?欢迎大家下方留言补充哦!小伙伴们不要忘记点个赞关注并转发一下哦,小喵会继续努力的给大家分享更多精彩内容! 免责声明:本文来自腾讯新闻客户端自媒体,不代表腾讯网的观点和立场。
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